Recept van Cocotte Havraise des Grands Bassins

Recept van Cocotte Havraise des Grands Bassins

Les Grands Bassins

Les Grands Bassins : restaurant quartier Saint-Nicolas Le Havre

De ingrediënten :

  • 2 tongfilets
  • 1/3 van witte pens van Le Havre van bij Mr. en Mevr. Ternisien, in 4 stukken gesneden.

Ingrediënten voor de krabcoulis :

  • 5 à 6 krabben
  • 3 tomaten
  • 1 ajuin
  • 1 tomatessoeplepel tomatenconcentraat
  • Peper en zout 1 uur laten koken, mixen en zeven.
  • Presenteer in een porseleinen of individuele pot, 2 tongfilets, de 4 stukken witte pens, overgieten met de krabcoulis.
  • Bedek met folie en plaats gedurende 20 minuten in de oven op 120°.
  • U kunt aan de bereiding 1 gestoomde gesneden appel toevoegen of met mesclun opdienen.
Déjeuner et dîner aux Grands Bassins au Havre

Contact

Les Grands Bassins

23 boulevard Amiral Mouchez  
76600 LE HAVRE

Tél. 1 : 02 35 55 55 10
Fax : 09 50 83 71 55 
E-mail : restaurant@lesgrandsbassins.fr 
Facebook : www.facebook.com/Les-Grands-Bassins-163605373654865

www.lesgrandsbassins.fr