Le Havre : Recette de la Cocotte Havraise des Grands Bassins

Rezept der Cocotte Havraise des Grands Bassins

Les Grands Bassins

Les Grands Bassins : restaurant quartier Saint-Nicolas Le Havre

Die Zutaten:

  • 2 Seezungenfilets
  • 1/3 Boudin blanc Le Havre von Ternisien, in 4 Stücke zerteilt

Zutaten für die Krabbensoße:

  • 5 bis 6 Krabben
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer.1 Stunde kochen, mixen und durchsieben.
  • In einen Porzellantopf oder einzelnen Topf die 2 Seezungen-Filets und die 4 Stück Boudin blanc geben und mit der Krabbensoße begießen.
  • Abdecken und 20 Minuten im Backofen bei 120° garen.
  • Sie können noch 1 geschnittene mehlige Kartoffel zufügen oder mit gemischtem Salat servieren.
Déjeuner et dîner aux Grands Bassins au Havre

Contact

Les Grands Bassins

23 boulevard Amiral Mouchez  
76600 LE HAVRE

Tél. 1 : 02 35 55 55 10
Fax : 09 50 83 71 55 
E-mail : restaurant@lesgrandsbassins.fr 
Facebook : www.facebook.com/Les-Grands-Bassins-163605373654865

www.lesgrandsbassins.fr