Le Havre, recette du Gratin d’andouillette au St Marcellin

Andouillette-St Marcellin-Auflauf

Rezept von David Navellier, Le Lyonnais

Le Lyonnais, restaurant Le Havre

Die Zutaten:

  • Äpfel (am besten Golden), Champignons,
  • Eine Lyoner Andouillette,
  • Zwiebeln,
  • Und selbstverständlich St Marcellin-Käse und flüssige Sahne.
  • Die Bestandteile des Rezepts werden zuvor einzeln gekocht, bevor sie zusammen kommen
  • Die Andouillette ist, wenn Sie sie kaufen, bereits gekocht und in Cidre-Essig mariniert.
  • Das ganze kommt in einen Topf für 10 bis 12 Minuten in den Backofen, Temperatur 180°C.
  • Der Apfel wird in die Mitte gelegt, er ist das Herz, um das herum die Champignons, Zwiebeln und einige Stücke Andouillette gelegt werden, der halbe St Marcellin kommt obendrauf.
  • Letzter Schritt: alles mit flüssigem Rahm begießen!!

 

Le Havre, Le Lyonnais, restaurant quartier Saint-François

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Le Lyonnais

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76600 LE HAVRE

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